Sotong & udang goreng tepung – 2 variasi

Weekends can be boring or it can be exciting for me. But usually, it’s laid back, slow-paced…..masa untuk mengemas rumah, basuh baju, ziarah rumah mertua… Lazimnya juga, malas nak keluar cari makanan, so I would just goreng/masak apa yang ada di dalam peti sejuk.

I usually ada simpanan udang dalam peti sejuk – yang dah dibuang kulit, senang tak payah kopek kulit & cuma perlu buang urat (vein) di belakangnya sahaja sebelum dimasak. This weekend I also have some sotong/squids in the fridge. So, I fried the prawns on Friday & the squids on Saturday. Dua-dua goreng tepung but in different ways. Udang tu I goreng bersalut corn flakes dan sotong tu bersalut tepung goreng biasa jer.  Here’s what I did with the prawns – resepi ni ambik dari belakang kotak corn flakes tu jer….

Udang goreng bersalut corn flakes

Bahan:

• Udang
• Telur
• Tepung
• Corn flakes

Cara:

• Udang yang siap dibuang kulit & dibersihkan urat/vein – kuantiti ikut selera;
• Celup dalam tepung;

• Then, celup pula dalam telur yang telah dipukul sedikit;
• Lepas tu salut dengan corn flakes yang diramas sedikit
• Goreng hingga garing

Now for the sotong pulak, simple jer…

Sotong goreng tepung:

Bahan:

• Sotong yang dibersihkan dan dipotong
• Putih telur
• Tepung goreng kfc / tempura – ikut kesukaan

Cara:

• Gaul sotong dengan putih telur
• Salut dengan tepung goreng kfc / tempura tadi
• Goreng hingga garing

Kedua-duanya sedap dimakan dengan mayonis dan sos cili…